先日、主人と一緒にレストランで食事をした。
そのレストランは、私が超憧れているSシェフのお店。
Sシェフは、某ケーブルテレビのグルメ・チャンネルで、時々家庭で出来るフランス料理を紹介している。 一度見てすっかりファンになってしまった私は、Sシェフの番組を全部録画して、レシピを試している。
恵比寿にあるレストラン「I」のオーナーシェフだということだが、
もしかしたら、いや多分、いらっしゃらないだろうなと思いつつお店を訪ねる。
・・・・居ました! スラリと長身で都会的な魅力のある、シェフ。
シェフは私が考えていたよりもずっと気さくで、謙虚な方だった。
お店が空いていて、その時間私たちだけだったので、少しだけお話できた。
携帯カメラで記念撮影をさせていただいていたら、
お店からも、ポラロイドカメラで撮影。
そしてなんとその写真、ケースに入れて、サインまで付けてくださった。
・・・・・感激!
シェフのお料理は、シェフのイメージそのもの。 都会的でスマートで、
多方向からアプローチしているのに、1つの主張に絡み合う。