まだ続いております・・
今日のランチはキャベツ明太スパゲティー(330kcal)ナリ。
低カロリーの上に美味しくて、しかも物凄い簡単。
以前料理番組で紹介されていたものを少しひねってみた。
キャベツ明太スパゲティー(2人分)
~材料~
キャベツ1/4個(210g) 明太子一切れ(40g) マヨネーズ大匙1/2(12g)
カスピ海ヨーグルト大匙1(15g) スパゲティー132g 塩・胡椒
~作り方~
1)キャベツはザクザクと太めに切っておく。
2)明太子は、包丁目を入れて開き、中身を取り出して
マヨネーズ・カスピ海ヨーグルトと混ぜておく。
3)スパゲティーを茹でる。
茹で時間の最後の2分は、キャベツを加えて
一緒に軽く混ぜながら茹でる。
4)3)をザルに上げ、2)を加えて良く混ぜ、
味を見て塩・胡椒する。